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おとといは外食するならどーんとエビフライやりますか！ということで、キロ600バーツのえびを15尾買ってあごが外れそうな太さのエビフライを堪能。1尾60バーツ（180円計算）。老舗ベーカーリーでピクルス買って、マヨネーズ作ってタルタルソースを作ったが、かなーり水っぽくなってしまったのはあれだが、ぷりぷりぱきぱきのエビフライはうまい！

今日はすき焼き。先日から２回続けてロータスで今までで最高級レベルの薄切り牛肉が買えた！いい感じに油も入っていて、その薄さがまた今まで島で買えた薄切りで一番薄かった。何かの間違えなのか、これからも買えるのかは不明だが、とにかく嬉しい。確か1パック300ｇ弱で50バーツ代。4パック買い込んでのすき焼き。
すき焼きは旦那の大好物で、浅草の今半で食いてーとよく言っております。でも、私はあまりすき焼きには執着はなく、ハッシュにしてしまうのだけど、今回の肉はすき焼きでしょうという肉だった。
普段噛み切れないという理由で肉はそんなに好まない子供たちが、しゃぶしゃぶ状態で食べるすき焼きにおおはしゃぎ。肉がよければ、肉食べられるのか。

殿方不在のため、子供にご飯と麺とどっちがいいかと聞いたところ、麺というのでじゃーラーメンにしようということになった。本当はチャーシューを作ってラーメンにしているんだけど、チャーシューを作っても一人で食べるには多すぎるので、まぁ、スープがラーメンならいいかと秘伝の豚しょうゆやら鶏がらスープやらを調合してしょうゆラーメンスープをつくり、スーパーで買ってきた、”売っている麺の中ではまだ食べられる”というメーカーの焼きそば麺１キロを買ってきた。

スープはかなり日本のしょうゆラーメンスープに似たと思うのだが、問題がやっぱり麺だ。灌水入れすぎ？ゆでているときの香りからしてNG。やっぱりこの匂いがしますか・・・

で、その麺がまたやたら長い。1ｍはないであろうが激しく近いと思う。そして、食べているとやっぱりのどがちかちかというかちくちくしてきた。
うー、麺さえよければ、かなり自己満足なラーメンができたはずなのですが・・・

具は色がかわりかけてますが、わかめとごま油とおしょうゆ等で味付けをしたきくらげとほうれん草ともやし。

本当に麺がよければなー＞。＜

今日もあおりいかの刺身キボンヌ！ということで、市場を除きにいくが、あおりは今日もあがっていない。
じゃ、どうしましょう？とおもったら、粒の大きな”ホイライ”（アサリに似たやつです）がきれいだったので、貝ご飯にしましょうと2キロ買い込んで来ました。いくら分とか300グラムとか買えますが、キロ80バーツとか言われると、2キロ！とつい言ってしまいますね。80バーツは年間同じなんですけどね。

その貝を1.7キロほど酒蒸し風（安い日本酒が島では買えないので、ただ蒸しただけ）にしまして、身だけにしたものにねぎとしょうがと調味料をあわせまして、蒸した汁と一緒に炊いたご飯に混ぜ合わせます。
残り３００ｇはお味噌汁に。

味が濃い！と一口目で感想が飛びましたが、その濃さは貝の味の濃さでもの貝の濃厚な味のご飯が出来上がりました。
貝も新鮮でぷりっとしていて今日はあたりだったな。

レタスサラダはドレッシングを中華風目指して夫婦で作ってみた。混ぜるだけですけどね。にんにくとごま油で中華じゃなくて韓国風になったのは笑うところだが、適当に作った割にはおいしくできた。ドレッシング会社って結構以上に儲かるのかもねぇ。なーんて。

最近ピザ食べたい！と子供がうるさかった。というのも、近所の家のテレビで♪ピザーハット１１５０♪というCMを見ているらしい。CM＝おいしいっていう洗脳。恐ろしいね。
幸いここにはイタリア人マネージメントのイタリアンが多々あるので、おいしいイタリアンはいつでも食べられる。
が、大食い5人組がいけば、それなりにかかるわけで、この前作ったトマトソースもあるし、一度作ってみたかったクリスピーピザを作ってみた。毎度レシピはcookpadの簡単なもの使用。記事にタピオカの粉を入れ込むというものだった。3回作って、1度目は薄すぎたか時間が長すぎたか、生地がちょっと固め。2度目は少し厚くしてみたら、冷凍ピザのような歯ごたえになり、3度目は気にせず残り生地を伸ばしてたっぷりのトマトソースにしてみたら、これが一番よかったかな。
これがうまくいったら、海老とイカを買ってやってみようと思ったので、具はハムとにんにくとピーマンにモッツレラチーズ。ピザの日もありかな。

費用
ピーマンというか緑パプリカ　22バーツ
（野菜にしてはタイ料理にはあまり使われないので、高め）
ハム　german cooked ham 200g 90バーツのうち3枚。
（ハムはおいしいのが手に入る）
モッツレラチーズ冷凍1キロ299バーツ
破格に安いです。makroオリジナル。とにかく乳製品は高い！冷凍ものじゃないモッツレラは２００ｇで同じ値段しますから。買ったチーズはまったく伸びない。

Makroに日本米を買いにいったついでに鶏のささみも買っときましょうと袋にささみを入れたら糸を引いていた・・・平然と並んでいるんですが。
でも買っておきたいと思って、ビッグCに。パック詰めのささみを４パック買占め、その斜め下にあまりお目にかかることがない牛タン発見！ 塩で焼くかな、シチューかなと思いつつ、３パック1200グラム、230バーツを購入。
焼肉には牛タン！ 豚タンを焼いてもうまい！とタンは好物です。
この前作ったトマトソースでシチューにすることに。
圧力鍋で1時間半ゆでたので肉はとろとろに柔らかかったが、外のざらざらの皮までは柔らかくならず、次回はこの部分はとらにゃいかんなという教訓。
大人には受けがよかったけど、子供にはイマイチのような。それはそれでいいぞ、たくさん食べれるしね。シチューといいながら、ご飯の横にかかってしまうのは我が家風。お皿が多いとチビが大変なんでね。

実家から友達経由で電動泡たて器が届いた。こっちでうっているのは、日本の物の３倍ぐらいの大きさがあって、使い勝手が悪そうなものが１０００バーツ以上。
生クリームが安く買えるようになったので、最近はマンゴー生クリームを食べていた。物の数分でクリームができる電動泡たて器万歳！

寝ながらふと思いついたのはクレープにすればいいでないかい？ということで、早速実践。
クレープの粉なるものはないので、毎度のごとくネットでレシピ検索。ホットケーキの粉でもできるよというのを見つけてやってみるがまったくだめ。もともとこっちのホットケーキの粉は日本の出来栄えと違って、さらさらというか、薄いパンケーキなる。　仕方がない小麦粉コースでやるかとさらに探し、その中でも簡単なものがあったので、そのレシピをいただく。牛乳の量は目分量なので・・・というのが良いじゃないですか。料理は目分量でおいしく作りましょうタイプです。テフロンのフライパンでくっつかないのが目玉焼きサイズの小さいものしかなかったので、小さめですが、皮は難なくクリア。さすがクレープをよく食べるフランスに在住の方のレシピ！と思った。ただ、粉が日本のものとは違うので、モチモチする皮になるのは仕方がない。

それにお好みの量のクリームと甘い甘いマンゴーをはさんでいただくと。冷凍も効くし、これはこれから忙しくなる時期につくっとくといいかなと思った。

現在は牛タンシチューを煮込み中。

今日のメインは豚バラ塊を油が抜けるまで圧力鍋でゆでて、好きなタレで食べてみよう！というmeat loverな夕食でした。さすがに500g以上ある豚バラをスライスして、お好みで・・・といっても余る余るｗ　今日のタレは、日本からお土産でいただいた酢味噌、秘伝？の豚しょうゆ、福岡しょうゆとわさび。

豚バラの塊　2本　1200ｇ　139バーツ

なんか鶏のささ身の塩コショウ焼きもいいかもと思いついて買ってきたけど、ネットで見つけたササミキュウリのササミねぎにしてみた。目分量でタレをつくったけど、これHIT。次回のリクエストあり！
17本　35バーツ　中7本使用。

余った豚は中華風に煮付けてくれると旦那さん。
豚の油はラーメンならどんなに濃くてもいけるのになあ。